Oryza Sativa. Rijst. Hoe klein de plaats in Nederland ook is, bijna overal kan je naar de Chinees voor een bak rijst voor drie dagen. Rijst is na mais het meest geproduceerde gewas ter wereld. Bovendien is meer dan twintig procent van de wereldwijd geconsumeerde calorieën afkomstig uit rijst. Maar wat zijn de belangrijkste landen als we kijken naar de productie van rijst?

Rijst werd al 13500 jaar voor Christus verbouwd in de Chinese Parelvallei, diep in het binnenland van China, ten noorden van Chengdu. In principe kan rijst bijna overal groeien, zolang het klimaat maar vochtig is. Binnen Europa kent Italie een aanzienlijke rijstproductie, die voornamelijk als risotto op het bord belandt. Toch komt Italie met een jaarlijkse rijstproductie van 1,3 miljoen ton niet in de buurt van een top 10 notering. De landen die wel in aanmerking komen hebben zowel lage kosten van arbeid als een hoge neerslaggraad. Welke landen zijn dat? En hoeveel rijst produceren ze op jaarbasis, gemeten in ton (= 1000 kilo) Hier een top 10 van rijstproducerende landen!

Top 10 landen naar productie van rijst

1. Japan – 10,8 miljoen ton
2. Brazilie – 11,8 miljoen ton
3. Filipijnen – 18,4 miljoen ton
4. Myanmar – 28,7 miljoen ton
5. Thailand – 36,1 miljoen ton
6. Vietnam – 44,0 miljoen ton
7. Bangladesh – 51,5 miljoen ton
8. Indonesie – 71,3 miljoen ton
9. India – 159,2 miljoen ton
10. China – 203,6 miljoen ton

bron FAO 2013