De ui is een onmisbare smaakmaker in diverse gerechten. In de Noordoostpolder ruik je de plant tijdens de oogst. Met een totale productie van ruim 1,1 miljard kilo ui valt Nederland net buiten de top 10 landen naar productie van uien. Op een keurige 12e plaats hoeven we alleen Japan en Mexico nog voor ons te dulden.