De abrikoos (Prunus armeniaca) is een van de meest geconsumeerde steenvruchten. De vrucht komt oorspronkelijk uit het noordoostelijk deel van China, maar wordt tegenwoordig in elke gematigde klimaatzone verbouwd. Binnen Europa horen Italië en Spanje tot de belangrijkste landen naar productie van abrikozen. Wereldwijd is Turkije met bijna 1 miljoen ton het belangrijkste land naar abrikozenproductie.
Lees verder →